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一个西瓜等于五碗饭?算好分量,糖尿病和减肥人群也能放心吃

日期:2019-06-17

夏天来了,西瓜这种应季水果上市啦,绿皮红瓤看着就诱人,但P教授听说,有人不敢吃西瓜!这是为什么呢?

首先是糖尿病患者,他呢吧觉得西瓜太甜了,容易升高血糖,吃那么多药,跑那么多医院,好不容易控制好的血糖,可不能因为西瓜再变糟糕了。

另一个群体就是爱美正在减肥的人,在他们的概念中“一个西瓜等于5碗米饭”的说法深入内心,吃一口西瓜,身上的脂肪都会飞速增长。

西瓜真的有那么可怕吗?P教授邀请到北京大学国际医院内分泌科主治医师袁宁来说说西瓜那些事儿。

01 糖尿病患者不能吃西瓜?

能吃。

管住嘴是糖尿病患者的必修课,有人很难做到,得了病也是想吃什么就吃什么,有些人就走入了另一个极端,这不敢吃,那不敢吃,包括新鲜但很甜的水果。

实际上,糖尿病患者完全可以放心吃水果,只不过要注意摄入量

升糖指数(GI)是评估吃下一定量食物后,单位时间内血糖升高速度的参考标准之一。需要注意的是,并不是越甜的食物,GI值越高,比如甜蜜多汁的西瓜,其升糖指数是72,而日常吃的米饭,其GI值则达到了80,比西瓜还高一点。

除了GI,评估食物的升糖速度还要看血糖负荷(GL),其计算公式是血糖负荷GL = 食物升糖指数GI x 食物可消化碳水化合物的克数/100,这个值考虑到了食物中所含碳水化合物总量对血糖的影响,所以比GI更能反映某种食物对血糖的影响

以西瓜为例,属于高GI食物,但因为含水量高,而碳水化合物的含量很低,每100g只有6.8,所以GL值并不算高,也就是说其对血糖的影响有限,糖尿病患者也可以适量吃一点。

“适量”的概念比较笼统,内分泌科医生一般是建议患者每天吃一个拳头大小的水果,西瓜则建议每天吃正常切的一牙即可,时间放在两餐中间比较好。

如果没有控制好,吃的水果过多,要相应减少主食的摄入量。

02 一个西瓜等于五碗米饭,减肥的人不能吃?

这一点也要具体问题具体分析。

西瓜和米饭的对比,实际上是从食物热量来分析的,100g米饭热量是116卡,而同等的西瓜热量是31卡。

根据新闻报道,最重的西瓜达到超过了300斤,而平时买到的普通西瓜,重量也5~10斤不等,所以实际上一个西瓜和米饭的换算并不稳定。

我们选了一块500g(1斤)的一块西瓜,其热量是155卡,那么换算成米饭则需要130g,大约是大学食堂里的3两米饭

这里需要注意一下,500g的西瓜可能并没有你想的那么多,平常吃西瓜,不知不觉中就可能超过了这个量,尤其是喜欢吹着空调,用勺子从中间挖着吃整个西瓜的年轻人。

总结起来,每100g的热量来看,西瓜的热量并不高,所以减肥期间也是可以吃的,不过一定要控制吃的量

结论:

想控制血糖,想减肥瘦身,管住嘴都至关重要,但西瓜等水果不必完全舍弃,只要控制好摄入量,适当吃,是没有问题的

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